Ahmad Dahlan Halal Center dan Farmasi Universitas Ahmad Dahlan Sosialisasikan Pentingnya Sertifikasi Halal untuk UMKM di Kawasan Borobudur, Jawa Tengah
Borobudur (09/10) – Ahmad Dahlan Halal Center (ADHC) berkolaborasi dengan Fakultas Farmasi (FFAR) Universitas Ahmad Dahlan (UAD) dalam pengembangan (Usaha Mikro, Kecil dan Menengah) UMKM jenis makanan daerah yakni Mangut Beong khas Borobudur, Jawa Tengah. Kegiatan ini dilaksanakan pada Minggu, 08 Oktober 2023 yang merupakan program pengembangan produk makanan olahan dari Ikan Beong berbasis kemasan kaleng binaan Bapak apt. Azis Ikhsanudin, M.Sc. (Dosen Farmasi UAD). Beliau berharap ide ini akan menjadi pelopor inovasi produk makanan olahan kaleng berbahan dasar Ikan Beong sehingga dapat terjual baik dalam negeri bahkan sampai luar negeri. ADHC diminta mendorong proses sertifikasi halal produk olahan yang ada tersebut. Proses sertifikasi halal oleh UMKM ini dapat dilakukan melalui program reguler atau self declare, tutur Mustofa dari ADHC.
Kegiatan ini dihadiri oleh masyarakat yang berasal dari Desa Wringin Putih, Borobudur, Jawa Tengah. Masyarakat sangat antusias dalam mengikuti acara ini karena banyak warga yang tertarik oleh pengembangan kemasan produk makanan olahan ini. Bapak Agus selaku perwakilan dari warga juga merupakan pemilik usaha makanan Mangut Beong khas Borobudur menyampaikan bahwa, “Program pengabdian tentang teknologi produk kaleng olahan mangut beong ini diharapkan akan mendapat sertifikasi halal dan dapat dipasarkan lebih luas lagi sampai ekspor ke mancanegara”. Lebih lanjut, Pak Nur selaku pengusaha madu ingin mendapatkan sertifikasi halal pada produknya, tuturnya.
Diharapkan dengan adanya kolaborasi antara ADHC, Fakultas Farmasi UAD, dan warga Desa Wringin Putih, Borobudur, Jawa Tengah mampu menghasilkan solusi yang inovatif dan pengembangan produk makanan olahan menjadi lebih baik dalam sektor kuliner daerah.
(MA & MYA)
